W skład surówki z dymi wchodzą: por, dynia, cebula, ogórki kiszone i jabłko. Surówkę przygotowuje się w następujący sposób: por i cebule drobno kroimy by dodać do nich poszatkowany ogórek, dynię i jabłko. Do smaku doprawiamy sola i sokiem wyciśniętym z cytryny. Na tym koniec przyprawiania do smaku dla osób będących na diecie dr. E. Dąbrowskiej. Dla pozostałych smakoszy surówek dodajemy chrzan i własnej roboty majonez domowy.